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sont les trois mêmes cépages qu'en Touraine qui concourent à l'élaboration
des vins rouges d'Amboise et de Mesland, s'exprimant sur ces terroirs
avec beaucoup d'élégance.
Vins
effervescents et vins blancs sont, quant à eux, élaborés à base
de Chenin blanc. Le Touraine-Mesland peut agrémenter son vin de
Sauvignon ou de Chardonnay. Le Touraine-Amboise est sec, demi-sec
ou moelleux suivant le millésime. Le Touraine-Mesland est sec.
L'appellation
Touraine-Azay-le-Rideau produit des vins blancs et rosés.
Issus
du Chenin blanc, les vins blancs sont fruités avec une pointe de
nervosité. Ce sont des vins secs ou demi-secs.
En
rosé, les vins de Touraine-Azay-le-Rideau sont toujours élaborés
en vins secs. Vifs et légers, ils ont une belle robe claire.
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