Le vignoble montlouisien est situé entre la Loire et le Cher à l'est de Tours.
Comme un peu partout en Touraine, la vigne s'implante dès le Vème siècle. Ses coteaux, exposés plein sud, sont propices à la culture de la vigne et le vin acquiert vite une grande renommée. Ce breuvage qui met le "coeur en fête" séduit notamment François Ier qui venait souvent le déguster au Château de La Bourdaisière (Montlouis). Plus tard, le bon roi Henri IV prenait le même chemin pour faire la cour à la resplendissante Gabrielle d'Estrées, native de La Bourdaisière. Il y connut et apprécia les bons vins du terroir.
Au temps des voitures à chevaux, le Montlouis plaisait beaucoup aux postillons qui cheminaient le long de la Loire en chantant :

"D'Amboise à Tours, il y a six lieues,
Montlouis est au milieu,
On y boit du bon vin vieux."

Depuis 1938, les Chenins de Montlouis sont vendus sous l'Appellation d'Origine Contrôlée locale. Cette appellation prit un véritable essor lors de la première foire aux vins de 1948 avec le cru mémorable de 1947.
Actuellement, le vignoble montlouisien, qui regroupe trois communes : Montlouis sur Loire, Saint Martin le Beau et Lussault, s'étend sur 350 hectares et repose sur un plateau calcaire, le Tuffeau de Touraine, sur lequel s'appuient les sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux. La coupe géologique colorée montre l'influence du terroir et son exposition sur la nature des vins qui y sont produits.